یک مادر مهربان و یک زن شجاع
اشرف نیکبخت متولد ۲ اردیبهشت ۱۳۴۶ در ایذه و مادر سه دختر بود. او بسیار مهربان و محبت او در کل خانواده و فامیل زبانزد بود.
وی از سال ۱۳۸۵ با همسر و فرزندانش در اصفهان زندگی می‌کرد و یک مغازه لباس فروشی زنانه داشت. آرزو داشت فرزندانش زندگی خوبی داشته باشند.
در غروب ۲۵ آبان ۱۴۰۱، اشرف نیکبخت همراه با دختر و دامادش به سمت تالاری در ایذه می رفتند که قرار بود مراسم عروسی خواهرزاده‌اش در آن برگزار شود. اما در خیابان حافظ جنوبی، پس از درگیری‌هایی که به وجود آمده بود، ماشین آنها توسط مأموران امنیتی به گلوله بسته شد.
اشرف از خودرو پیاده شد و با صدای بلند به مأموران گفت: «نکشید مارا. مگر ما دشمنیم؟» اما خودش به گلوله بسته شد، پنج گلوله جنگی به سینه و کتف و شکم او اصابت کرد. دختر و داماد او به سختی از مهلکه عبور کردند و به بیمارستان ایذه رفتند، اما بی بی اشرف در حالیکه در دستان دخترش بود در راه بیمارستان جان سپرد.
اشرف نیکبخت یک بانوی شجاع بختیاری بود و یکی از بزرگترین آرزوهایش جان باختن در راه ایران بود.
